Il y a 100 ans, notre grand oncle Frédéric eu cette idée ingénieuse de construire des viviers en face de son restaurant (qui deviendra l’Hôtel Frédéric).
Aujourd’hui, l’histoire perdure et les viviers évoluent avec elle. Ici l’amour de la mer se transmet depuis quatre générations.
En 1920, Monsieur Berthomé Frédéric, crée des viviers en mer afin d’approvisionner son restaurant en crustacés.
Le restaurant de fruits de mer de Monsieur Berthomé sera modifié pour devenir » l’Hôtel Frédéric » en 1929.
Après la seconde guerre mondiale, pour ne pas être tributaire des marées, les viviers seront transformés en grands bassins creusés, alimentés en eau de mer, face à l’Hôtel Frédéric.
Durant toutes les années qui ont suivies les viviers n’ont cessés de se rénover et d’évoluer, pour répondre au mieux, à l’attente de nos clients.
